Análisis de la sostenibilidad económica de las empresas alimenticias
Palavras-chave:
Desarrollo sostenible, Sostenibilidad Financiera, Crecimiento empresarial.Resumo
Aunque son muchas las acciones de corte ambiental y normativa que se han generado en favor de la reducción de desperdicio y de la salvaguarda de la seguridad alimentaria en el mundo, este sigue creciendo, a tal punto que, para el año 2016 -según cifras de la FAO-, un tercio de la producción total de alimentos se desperdicia, poniendo en riesgo la seguridad alimentaria de las naciones y específicamente agravando la conciencia al no consumo responsable, situación que permitió a la ONU tasar dentro de sus Objetivos de Desarrollo Sostenible ODS uno específicamente orientado a la producción y consumo responsable. Por lo anterior, el presente artículo de investigación, pretende identificar el grado de relación que tienen las políticas sociales de las empresas objeto de investigación, con la política de producción y consumo responsable. Desde el aspecto propiamente metodológico, la investigación es un estudio de caso con unidades múltiples, lo que permitió establecer relaciones entre patrones de producción y de consumo, y lo cual hizo concluir que aunque las políticas de producción y consumo responsable se encuentran establecidas de manera indirecta en la normatividad colombiana, específicamente en la normatividad de buenas prácticas manufactureras, esta, solo se centra en el cumplimiento de estos aspectos, dejando entrever, que teóricamente la política de responsabilidad social de las organizaciones objeto de investigación se fundamenta en la teoría estructuralista. Así entonces, la Responsabilidad Social Empresarial de estas organizaciones tiene componentes fundamentales en el cumplimiento o aporte al ODS 12 -producción y consumo responsabley de manera concomitante a otros ODS.
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