Triggering factors of Lactose Intolerance: Enzymatic Metabolism, Diagnosis and Treatment

Authors

  • Bianca Cestari Zychar Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas – FMU
  • Beatriz Araújo Oliveira Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas – FMU

Keywords:

intolerance, lactase, lactose, LCT gene, milk.

Abstract

Milk is a protein rich fluid secreted by the mammary glands of females, very important especially for children. The Ministry of Health recommends a daily intake of milk, because dairy products are considered our primary source of calcium, essential for the maintenance of body functions. The main carbohydrate in milk is lactose, metabolized in the intestine by the enzyme lactase in healthy subjects; in contrast the enzymatic deficiency of lactase leads to adverse reaction called lactose intolerance (LI), causing abdominal pain, diarrhea, vomiting, among other symptoms. Thus, the LI is not considered an allergy because there is no action of immune system. Thus the study aimed to describe the triggering factors of the LI, since it is an adverse reaction that reaches 70% of the world population, as well as diagnosis and treatment. Therefore was held a literature review from the scientific databases such as Scielo, Lilacs, Scholar Google, Pubmed in the period of 2004 to date. According to the authors, the LI is manifested by metabolic inefficiency in the production of lactase, by alteration in gene expression, specifically due the inhibition of LCT gene, investigation about this genetic alteration mechanism and the prevalence of polymorphisms should be studied for better diagnosis and application of appropriate treatment.

Author Biography

Bianca Cestari Zychar, Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas – FMU

Biomédica com Pós-Doutorado em Biologia Molecular, Doutorado em Biologia Estrutural e Funcional Universidade Federal de São Paulo- UNIFESP/Escola Paulista de Medicina São Paulo, Mestrado no Programa Interunidades em Biotecnologia USP/IPT/Instituto Butantan. Foi bolsista FAPESP no Instituto Butantan - Laboratório de Fisiopatologia. Tem experiência nas áreas de Biologia Molecular, Toxicologia, Fisiopatologia, Morfologia Humana, Farmacologia e Bioquí­mica. Atualmente Professora de graduação  (UniFMU) nos cursos de Biomedicina, Estética e Cosmetologia e Odontologia e pós graduação em  áreas da saúde. Pesquisadora cientí­fica em mecanismos moleculares e bioquí­micos de processos inflamatórios, microcirculação, sepse e toxinas animais.Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) dos cursos de Biomedicina e Estética e Cosmetologia da FMU. 

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Published

2017-03-24

Issue

Vol. 5 No. 1 (2017): JAN-MAR

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