AVALIAÇÃO DA BIODIVERSIDADE FÚNGICA EM MAMÃO ATRAVÉS DO MICROCULTIVO

Autores/as

  • E. S. Esperidião Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo.
  • A. A. Iogi Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo.
  • E. C. Saenz Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo.
  • C. C. Borda Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo.

Palabras clave:

Carica papaya, Frutas, Fungos, Microbiologia Ambiental, Temperatura.

Resumen

O mamão possui propriedades intrí­nsecas que propiciam o crescimento microbiano e produção de micotoxinas. O intuito do trabalho foi avaliar a biodiversidade fúngica através do microcultivo e relevância para saúde. Frutos de mamão com as mesmas condições maturativas, foram dividas e expostas durante seis dias em três locais diferentes, avaliou-se temperatura, umidade, área de crescimento, pH e identificação microscópica. No local I houve 25% de crescimento da área do mamão, no local II 40% e no local III 30%. Os gêneros obtidos foram Penicillium spp., Rhodotorula spp, Clamidosporium spp., Fusarium spp. e Rhizospus spp.. Observou-se uma relação direta entre o crescimento fúngico e aumento de temperatura e umidade; e o pH e gênero do micro-organismo. O microcultivo permitiu melhor definição das estruturas de reprodução. A temperatura e umidade pode influenciar na velocidade e porcentagem de crescimento, e a técnica de microcultivo mostrou-se mais eficaz para identificação de estruturas fungicas.

Biografía del autor/a

E. S. Esperidião, Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo.

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas - FMU. Av. Santo Amaro, 1239 - Vila Nova Conceição, São Paulo, SP, Brasil. CEP: 04505-002

A. A. Iogi, Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo.

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas - FMU. Av. Santo Amaro, 1239 - Vila Nova Conceição, São Paulo, SP, Brasil. CEP: 04505-002

E. C. Saenz, Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo.

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas - FMU. Av. Santo Amaro, 1239 - Vila Nova Conceição, São Paulo, SP, Brasil. CEP: 04505-002

C. C. Borda, Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo.

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas - FMU. Av. Santo Amaro, 1239 - Vila Nova Conceição, São Paulo, SP, Brasil. CEP: 04505-002

Citas

Souza JTA, et al. Análise sócio-econômica do consumo de mamão no Sertão paraibano. Revista em Agronegócios e Meio Ambiente.2013; 6(2): 235-246

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Publicado

2016-12-28

Número

Vol. 4 Núm. 4 (2016): OUT-DEZ

Sección

Resumo Expandido

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