de Menezes Souza, Aron Matheus, Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) Departamento de Engenharia de Produção (DEP)
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Revista Metropolitana de Sustentabilidade (ISSN 2318-3233) v. 10 n. 2 (2020): (Maio/Ago. 2020) - Artigos
REMOCÃO DE BANDEJAS: UMA ABORDAGEM ESTRATÉGICA PARA REDUZIR O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES UNIVERSITÁRIOS
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