AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE EXTRATOS DE HELIANTHUS TUBEROSUS L. E SMALLANTHUS SONCHIFOLIUS EM CAMA DE FRANGOS

Autores

  • Carolina Toshie Kamimura Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo
  • Marcia Cristina Menão Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo
  • Nair Massumi Itaya Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo
  • Terezinha Knöbl Universidade de São Paulo (USP). São Paulo, SP
  • Gessé Gomes Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU). São Paulo, SP
  • Antônio Carlos Pedroso Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), Campus Realeza, PR

Palavras-chave:

Ação bactericida, cama de frango, Helianthus tuberosus L., Smallanthus sonchifolius.

Resumo

A avicultura brasileira tem um papel importante no cenário internacional por produzir proteí­na animal de altí­ssima qualidade a um custo acessí­vel. O aumento da produção nas últimas décadas tem influenciado positivamente nos aspectos sociais e econômicos do agronegócio. Entretanto, os aspectos ambientais têm se tornado motivo de preocupação na cadeia produtiva principalmente com a alta produção anual de toneladas de cama de frango com potencial de disseminação de micro-organismos a outras aves e seres humanos, além de impactos ambientais. Desta forma é necessário haver algum tipo de tratamento da mesma para minimizar possí­veis contaminações de agentes patogênicos. Algumas plantas têm potencial para serem utilizadas para este fim como o Helianthus tuberosus L. e Smallanthus sonchifolius que sintetizam substâncias com comprovadas propriedades antimicrobianas e de fácil preparação de seus extratos. O objetivo deste trabalho foi avaliar a ação de extratos brutos dessas plantas em amostras de cama de frangos comerciais quanto à redução do número de bactérias aeróbias e anaeróbias. Realizou-se o tratamento de três amostras de cama de frango com extratos de ambas as plantas com 50 mg de massa seca/grama de cama. Através de análises microbiológicas comparou-se o número de bactérias anaeróbias e aeróbias nas amostras tratadas e nos controles após três e 24 horas. Os resultados demonstraram redução na carga bacteriana aeróbia e anaeróbia nas camas testadas. Novas concentrações de extratos e outros perí­odos de ação devem ser testados para avaliar a possí­vel potencialização da ação das substâncias.

Biografia do Autor

  • Carolina Toshie Kamimura, Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo
    Mestranda do curso de pós-graduação. Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU). São Paulo, SP, Brasil.
  • Marcia Cristina Menão, Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo
    Graduada em Medicina Veterinária pela Universidade de Marí­lia (1992), mestrado em Patologia Experimental e Comparada pela Universidade de São Paulo (2001) e doutorado em Epidemiologia Experimental Aplicada í s Zoonoses pela Universidade de São Paulo (2013). Atualmente é professora do Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas - FMU, no curso de graduação em Medicina Veterinária e no Curso de Mestrado Profissional (strictu sensu) em Saúde Ambiental e professora adjunto da Universidade Paulista.
  • Nair Massumi Itaya, Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo
    Bióloga
  • Terezinha Knöbl, Universidade de São Paulo (USP). São Paulo, SP
    Docente do curso de Medicina Veterinária. Universidade de São Paulo (USP). São Paulo, SP, Brasil.
  • Gessé Gomes, Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU). São Paulo, SP
    Técnico em laboratório. Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU). São Paulo, SP, Brasil.
  • Antônio Carlos Pedroso, Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), Campus Realeza, PR
    Docente do curso de Medicina Veterinária. Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS). Campus Realeza, PR, Brasil.

Referências

Abpa – Associação Brasileira de Proteí­na Animal – Relatório Anual de 2016http://abpa-br.com.br/setores/avicultura/publicacoes/relatorios-anuais/2016. [acesso em 2017 mai 21].

Alvarenga EA, Itaya NM, Menão MC. Avaliação da atividade

antimicrobiana de extratos de plantas de Smallanthus Sonchifolius (Yacon) e HelianthusTuberosus L. (Jerusalém Artichoke). Atas de Saúde Ambiental. 2016;4:131-137.

Brasil. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Instrução Normativa nº 15 de 17/07/2001, Diário Oficial n-138, seção 1, de 18/07/2001.

Carvalho Neto PM, Silva EM, Bassani IAO, Cunha Neto OC. Efeito da aplicação de bissulfato de sódio sobre cama de frangos na sobrevivência de Escherichia coli e coliformes. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia,2007;59(1):65-69.

Dai Prá, MA, Roll, FB. Cama de aviário: utilização, reutilização e destino. Ed. Manas - Porto Alegre, 2012.

Duarte MCT. Atividade antimicrobiana de plantas medicinais e aromáticas utilizadas no Brasil. Revista Multiciência,2006.Campinas; 7(1)

Fiagá DAM. Influência da contaminação da cama sobre parâmetros de microbiota e imunidade em frangos de corte [dissertação]. Curitiba. Universidade Federal do Paraná. 2014.

Fiorentin L. Reutilização da cama na criação de frangos de corte e as implicações de ordem bacteriológica na saúde humana e animal. Concórdia: Embrapa Suí­nos e Aves, 2005. Embrapa Suí­nos e Aves, 2005. 23 p.

François EP. O Ambiente institucional na cadeia produtiva aví­cola do RS. Regulação e desenvolvimento de mercado baseado no status sanitário dos plantéis [dissertação]. Porto Alegre. Faculdade de Ciências Econômicas da UFRGS; 2013.

Kelleher BP, Leahy JJ, Henihan Am, O"™Dwyer TF, Sutton D, Leahy MJ. Advances in poultry litter disposal technology-a review. Bioresource Technology. 2006:83(1):27-36.

Maciel MAM, Pinto AC, Veiga JV, Grynberg N, Echevarria A. Plantas medicinais: a necessidade de estudos multidisciplinares. Quí­mica nova.2002;25(3):429-438

Macklin KS. et al. Effects of in-house composting of litter on bacterial levels. Journal of Applied Poultry Research.2006;15(4):531-537.

Millani E, Konstantyner T, Taddei, JAAC. Efeitos da utilização de prebióticos (oligossacarí­deos) na saúde da criança. Revista Paulista de Pediatria.2009;27:436-446.

Moura NA, Caetano BF, Sivieri K, Urbano LH, Cabello C, Rodrigues MA, Barisan, L.F. Protective effects of yacon (Smallanthus sonchifolius) intake on experimental colon carcinogenesis. Food and Chemical Toxicology.2012;50(8):2902-2910.

Oliveira MC, Ferreira HA, Canchenrini LC. Efeito de condicionadores quí­micos sobre a qualidade da cama de frango. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. 2004; 56(4):536-541.

Paganini FJ. Manejo da cama. In: Produção de frangos de corte. Mendes AA, Naas IA, MACARI M. Campinas: Facta. 2004.

Pinho L, Souza PNS, Sobrinho EM, Almeida AC, Martins RE. Atividade antimicrobiana dos extratos hidroalcoólicos das folhas de alecrim-pimenta, aroeira, barbatimão, erva baleeira e do farelo da casca de pequi. Ciência Rural. 2012;42(2):326-331.

Santos EC, Cotta JTB, Muniz JA, Fonseca RA, Torres DM. Avaliação de alguns materiais usados como cama sobre o desempenho de frangos de corte. Ciência e Agrotecnologia. 2000;24(4):1024-1030.

Silva EN. Alimentos funcionais para aves: prebióticos e probióticos na alimentação aví­cola. Conferência de Ciência e Tecnologia Aví­colas. Campinas - SP. Anais... Facta,v. 2, 2000, p.241- 251.

Silva et al 2007 SILVA, V. S. et al. Efeito de Tratamentos Sobre a Carga Bacteriana de Cama de Aviário Reutilizada em Frangos de Corte. Comunicado Técnico Embrapa. 2007. Disponí­vel em: http://www.cnpsa.embrapa.br/sgc/sgc_publicacoes/publicacao_k1b20l0q.pdf. Acesso em: 18.07.20017

Trabulsi LR, Alterthum F. Microbiologia. 6ª ed. Rio de Janeiro: Editora Atheneu; 2015. 920p.

Downloads

Publicado

2018-06-25

Edição

v. 6 (2018)

Seção

Artigos

Licença

Autores que publicam nesta revista mantêm os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista.

Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (ex.: publicar em repositório institucional ou como capí­tulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.